- Mundo Mezcal celebrará su primera edición el 1 y 2 de noviembre de 2025 en Campo Marte
(CDMX). - El festival reunirá a productores, empresarios, chefs, académicos y autoridades para conectar
tradición, innovación y negocios en torno al agave como motor cultural y económico. - Más que un evento, se consolida como plataforma para dignificar a las comunidades
productoras y visibilizar los retos del sector: sobreexplotación, pérdida de saberes y
competencia global.
Con respaldo de autoridades y representantes del ecosistema agavero, Mundo Mezcal | Festival del Agave, Tierra y Sazón se perfila como el evento más importante a nivel global en torno al agave y sus destilados. Su primera edición se celebrará los días 1 y 2 de noviembre de 2025 en Campo Marte, en la Ciudad de México (CDMX).
Con una intención clara de dignificar a las comunidades productoras, conectar saberes y proyectar el
futuro del mezcal, el festival reunirá a más de 600 expositores y 7,000 asistentes en una experiencia
que combina celebración, negocios, cultura y conocimiento.
Entre sus actividades destacan más de 30 catas guiadas, una expo industrial con innovación aplicada
a la cadena del agave, 18 espacios académicos entre conferencias, paneles y talleres, así como una
agenda gastronómica y artística que busca detonar todos los sentidos. Uno de los hitos será el Muro
Mezcalero, con más de 370 etiquetas de todo el país, en lo que aspira a ser la exhibición de mezcales
más grande del mundo.
Mundo Mezcal nace como una plataforma de visibilidad, diálogo y fortalecimiento para una industria
que hoy representa una de las apuestas económicas más vibrantes del país. Con un crecimiento anual
del 14% en exportaciones y más de 265,000 empleos generados, el mezcal se ha convertido en un
motor para comunidades enteras, integrando tradición, innovación, identidad y valor agregado.
Por ello, este espacio también busca hacer frente a los desafíos que amenazan la sostenibilidad del
sector: la sobreexplotación del agave, la pérdida de prácticas tradicionales y una creciente
competencia global que obliga a repensar la forma en la que se produce, distribuye y consume esta
bebida ancestral.
“La magia del mezcal está en su gran diversidad. En México existen más de 200 especies de agave,
y actualmente se elabora mezcal a partir de 20 de ellas. Lo que buscamos es visibilizar a los
verdaderos protagonistas, como el maestro mezcalero, sentirnos orgullosos de este destilado y
mezclarlo con la cultura y la gastronomía”, señaló Marisol Rumayor, coordinadora de Mundo Mezcal.
Como parte de su camino rumbo a noviembre, el festival realizará activaciones mensuales en puntos
clave de la CDMX para dar visibilidad a más de 600 marcas y acercarse a nuevos públicos. La primera
fue el 22 de julio en Rayo Cocktail Bar, uno de los cinco mejores bares de Norteamérica según 50
Best Bars 2024 y aliado estratégico del festival.
En esta experiencia sensorial de coctelería, gastronomía y cultura se presentaron doce marcas de
productores artesanales: Alma de Cruz, Amor Prohibido, Bruxo, El Viaje de María, Identidad, La
Manuela, Laca Laca, Mañana Juro, Mil Tiempos, Orgullo Ye’o, Quiantoni y Sotol Coyote.
“La importancia de Mundo Mezcal reside en rescatar los valores y concientizar sobre el significado
cultural, económico y ecológico del agave, que aporta al país características únicas que nos
distinguen. Celebramos el esfuerzo conjunto de autoridades, productores, comercializadores y bares,
y buscamos fortalecer una industria local con un producto de alcance global”, expresó Camilo Torres
Orozco, de Mezcalera Quiatoni SR de RL, durante el evento realizado en Rayo Cocktail Bar.
Esta visión compartida se materializará en la participación de productores artesanales de los estados
con Denominación de Origen del Mezcal —como Oaxaca, Durango, Aguascalientes, Guerrero,
Michoacán y San Luis Potosí—, así como de Campeche, estado invitado, y la CDMX, estado anfitrión.
A ellos se sumarán cocineras tradicionales, distribuidores, investigadores, clústers, organismos
empresariales y autoridades de los tres niveles de gobierno, entre ellas la Secretaría de Economía del
Gobierno de México.
Mundo Mezcal será un punto de encuentro para quienes cultivan la tierra, quienes transforman la
tradición y quienes impulsan una industria con visión de futuro. Una celebración viva del agave:
desde sus raíces hasta su proyección global.
